Воронежское «Заречное» не намерено «тягаться» по масштабам бизнеса с «Мираторгом»

Воронежская компания «Заречное», являющаяся крупным производителем мраморной говядины в России, не будет предпринимать попыток догнать своего главно-го конкурента – холдинг «Мираторг» – по поголовью стада.

Как отметил Илья Ниценко, являющийся заместителем генерального директора ГК «Заречное», работать в таких масштабах, как фирма «Мираторг», в воронежской компании не хотят. Сегодня стадо «Мираторга» насчитывает порядка 400 тысяч голов, а планы еще более грандиозные – 1 млн. голов. Стадо «Заречного» составляет 70 тысяч голов, впрочем, Илья Ниценко не озвучил планов по его увеличению, отметив лишь то, что качество гораздо важнее количества.

В Группу Компаний «Заречное» входит 12 ферм для содержания маточного поголовья, которые расположены в Калужской и Воронежской областях, более 100 гектаров земельных угодий для выращивания кормовых культур и мясокомбинат, суточная мощность которого составляет 150 тонн говядины.

В хозяйствах широко используют современные технологии, способствующие повышению урожайности сельхозкультур. Все этапы растениеводства, от засева до уборки урожая и переработки продукции, осуществляются собственными силами. В хозяйствах выращивают озимую пшеницу, ячмень, кукурузу, овес, люцерну, а также злаковые и многолетние культуры.

Огромное значение уделяется качеству ингредиентов, которые используются для производства кормов, так как это оказывает большое влияние на качество конечной продукции. Рацион питания животных на фидлоте включает четырехкомпонентную смесь на основе кукурузы с высокой степенью влажности. Смесь натуральная на 100 процентов и не содержит ГМО. Почти все компоненты выращиваются на собственных землях. Помимо минеральных удобрений, в хозяйствах широко используется органика. Это стало возможным благодаря внедрению комплексной системы уборки, транспортировки, хранения и внесения навоза.

Ключевую роль в работе компании играет разведение крупного рогатого скота породы черный ангус. Чтобы животные были здоровы, способны к размножению, показывали хорошие привесы и давали мраморную говядину отличного качества, они должны отличаться выдающимися характеристиками, за которые «отвечает» генетика. Поэтому в хозяйствах используют технологии, которые дают возможность добиваться высокого коммерческого потенциала животных. Для обеспечения максимальной производительности в племенном животноводстве в ГК «Заречное» работают только с животными, которые отличаются хорошим привесом, легким отелом и высокой фертильностью.

В группу компаний также входит мясокомбинат мощностью 150 тонн продукции в смену, который находится в Воронежской области. Там работает более 250 сотрудников. Завод прошел государственную проверку и в полной мере соответствует европейским стандартам и требованиям USDA (Министерство сельского хозяйства США). При строительстве помещения предубойной выдержки животных использованы научные работы известного специалиста по поведению животных Темпл Грандин. На заводе установлены современные линии, включая инновационные упаковочные машины. Убой может проводиться по классической технологии либо с соблюдением требований ритуального забоя.

Не удивительно, что сегодня ГК «Заречное» является высокорентабельным предприятием с большим производственным потенциалом.